Исследовательский институт Крембиля и Университет Торонто заявляют: каждый год в мире выпивается примерно 500 миллиардов чашек кофе, передает «Российская газета». И это хорошо, ведь этот напиток защищает от развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Ученые подчеркивают: положительный эффект обусловлен не кофеином. Секрет в содержании антиоксиданта фенилиндана (отчасти дает горечь напитку). Он препятствует образованию амилоидных бляшек, токсичных для клеток головного мозга и связываемых с развитием деменции.

Уровень антиоксидантов в кофе вырастает до клинически значимых показателей в результате распада лактонов. Это происходит только при обжарке кофе. Эксперты решили выяснить, какой тип кофе (светлой обжарки, темной обжарки с кофеином и без него) наиболее полезен. Оказалось, два последних образца содержали больше всего антиоксидантов.

http://kastorki.net/wp-content/uploads/5ed2b5c2aaa4e4a47c68287149514a2b.jpghttp://kastorki.net/wp-content/uploads/5ed2b5c2aaa4e4a47c68287149514a2b-150x148.jpgDoctorНаучная медицинаИсследовательский институт Крембиля и Университет Торонто заявляют: каждый год в мире выпивается примерно 500 миллиардов чашек кофе, передает 'Российская газета'. И это хорошо, ведь этот напиток защищает от развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. Ученые подчеркивают: положительный эффект обусловлен не кофеином. Секрет в содержании антиоксиданта фенилиндана (отчасти дает горечь напитку)....Журнал для здоровых людей